فوتو: pexels.com
استانادا ٶتكەن 5-شٸ دٷنيەجٷزٸلٸك كٶشپەندٸلەر ويىندارى ۇلتتىق سپورت تٷرلەرٸن ۇلىقتاپ, ۇلى دالانىڭ مەدەني باي مۇراسىن كٶرسەتتٸ. شەتەلدٸك مەيماندار سپورتتىق جارىستاردان بٶلەك, قازاقتىڭ دەستٷرلٸ تاعامدارىنا دا ەرەكشە تەنتٸ بولدى. وسىلايشا سپورت جەنە تۋريزم مينيسترلٸگٸ وتاندىق تۋروپەراتورلاردىڭ ساۋالناماسى نەگٸزٸندە ويىندارعا كەلگەن قوناقتاردىڭ ەسٸندە قالعان بەس ۇلتتىق تاعامدى ۇسىندى, دەپ حابارلايدى Ult.kz.
1. بەسبارماق
ٷزدٸك بەستٸكتٸڭ كٶشباسشىسى, ەرينە – بەسبارماق (ەر ٶڭٸردە ەرتٷرلٸ ايتىلادى). بۇل دەستٷرلٸ تاعام قايناتىلعان ەت پەن ٷلكەن تٶرتبۇرىشتى قامىردان (جايما/شەلپەك) جاسالادى. تاماقتىڭ نەگٸزگٸ قۇرامىنا تٶرت تٷلٸك مالدىڭ – قوي, سيىر, جىلقى جەنە تٷيە ەتٸ كٸرەدٸ. ەسٸرەسە, جىلقى ەتٸ (قازى, شۇجىق, جال, جايا) مەرەكەلٸك داستارحاننىڭ سەنٸن كەلتٸرەدٸ. شەتەلدٸك قوناقتار بۇل تاعامنىڭ تٸل ٷيٸرەتٸن دەمٸن ەرەكشە باعالادى.
2. باۋىرساق
ەكٸنشٸ ورىندا – باۋىرساق. بۇل تاعام ەر قازاق داستارحانىندا مٸندەتتٸ تٷردە بولادى. شەتەلدٸك قوناقتار قامىردان جاسالىپ, مايدا قۋىرىلعان التىن تٷستەس جۇمساق تاعامنىڭ ەرەكشە دەمٸنە تەنتٸ بولدى. ەسٸرەسە, شەتەلدٸك مەيماندار شي باۋىرساقتى كەدەسىي رەتٸندە كٶپتەپ ساتىپ الدى.
3. قىمىز
ٷشٸنشٸ ورىندا – قىمىز. بيە سٷتٸنەن اشىتىلىپ دايىندالعان بۇل سۋسىننىڭ قىشقىلتىم دەمٸ مەن ەمدٸك قاسيەتتەرٸ تۋريستەردٸڭ ەرەكشە قىزىعۋشىلىعىن تۋدىردى.
4. قۇرت
تٶرتٸنشٸ ورىندا – قۇرت. سٷت ٶنٸمٸنە جاتاتىن قۇرتتىڭ تۇزدى دەمٸ شەتەلدٸك قوناقتارعا قاتتى ۇنادى.
5. شۇبات
ٷزدٸك بەستٸكتٸ شۇبات تٷيٸندەدٸ. بۇل – تٷيە سٷتٸنەن جاسالعان قويۋ سۋسىن. شۇبات – تٷيە شارۋاشىلىعى كەڭ دامىعان قازاقستاننىڭ باتىس جەنە وڭتٷستٸك ٶڭٸرلەرٸندە كەڭٸنەن تانىمال.
"ەلٸمٸزدٸڭ ۇلتتىق تاعامدارى – تەك تاماق قانا ەمەس, ٶتكەن مەن بٷگٸندٸ بايلانىستىراتىن مەدەني كٶپٸر. گاسترونومييالىق تۋرلار شەتەلدٸك تۋريستەردٸڭ قازاقستانعا جاساعان ساپارلارىنىڭ ماڭىزدى بٶلٸگٸنە اينالدى", – دەدٸ قازاقستان رەسپۋبليكاسى تۋريزم جەنە سپورت مينيسترلٸگٸ تۋريزم يندۋستريياسى كوميتەتٸنٸڭ رەسمي ٶكٸلٸ ايجان جولداسبەكوۆا.
