تٷركييا اۋماعىنداعى تەڭٸزدەردٸڭ ٷش ەدەمٸ ارالدارى گٶكچەادا, بوزجاادا جەنە كۋندا عاسىرلار بويى قوناقتارىن ەگەي تەڭٸزٸنٸڭ بايلىعىمەن قارسى الدى. ارالدارداعى كٷندەر تاس ٷيلەردەگٸ دەمدٸ تٷرٸك تاڭعى استارىنان باستالادى, ەدەمٸ جاعاجايلاردا جٷزۋدٸ جالعاستىرادى جەنە تاڭعاجايىپ دەستٷرلٸ تاۆەرنالارداعى جاعىمدى تٷسكٸ استارمەن اياقتالادى. داستارحاندار تٷركٸ حالىقتارىنىڭ عاسىرلار بويى قالىپتاسقان رەتسەپتەرٸمەن تولتىرىلعانىمەن, الدىمەن مەزەلەر بەرٸلەدٸ; سودان كەيٸن ارالداردىڭ ەيگٸلٸ تەڭٸز ٶنٸمدەرٸ ٷستەلدەن ٶز ورنىن تابادى. سونىمەن, وسى ارالداردىڭ قايسىسى سٸزگە كٶبٸرەك سەيكەس كەلەدٸ? مٸنە, شەشٸم قابىلداۋعا كٶمەكتەسەتٸن كەيبٸر كەڭەستەر…
بوزكاادا: قالالىق بوسقىندار ٷشٸن بەيبٸت جۇماق
بوزجاادا – چاناككالە جاعالاۋىندا ورنالاسقان ەگەي تەڭٸزٸنٸڭ جاقسى ساقتالعان ٸنجۋ-مارجانى. ميفولوگييالىق مەتٸندەردە تەنەدوس دەگەن اتپەن بەلگٸلٸ بوزجاادا مٶلدٸر سۋلارىمەن, جٷزٸمدٸكتەرٸمەن جەنە شاراپتارىمەن تانىمال. گەييكلي پيرسٸنەن شىققان پاروممەن وڭاي جەتۋگە بولاتىن ارالعا كەلگەندە بٸرٸنشٸ كٶرەتٸن جەر – بوزجادا سارايى. سٸز بۇل قۇلىپقا بارىپ, ارالدىڭ تاڭعاجايىپ تابيعاتىن سۋرەتكە تٷسٸرە الاسىز. ارالدا مٸندەتتٸ تٷردە كٶرەتٸن باسقا كٶرنەكتٸ ورىندار – بوزكاادا مۇراجايى, ايازما موناستىرٸ, جەل ديٸرمەندەرٸ جەنە مارييا مەرييام شٸركەۋٸ. ەگەر سٸز ارالعا جازدا بارساڭىز, ەگەي تەڭٸزٸنٸڭ جارقىراعان تولقىندارى سٸزدٸ كٷتەدٸ. ايازما جاعاجايى مەن اكۆاريۋم شىعاناعى – ارالداعى ەڭ تانىمال جٷزۋ ورىندارىنىڭ ەكەۋٸ. بوزجاادا سونىمەن قاتار اشىق اۋادا كەڭ اۋقىمدى ٸس-شارالاردى ۇسىنادى. چايىر جاعاجايىندا ۆيندسەرفينگپەن تەڭٸز بەن جەلدٸ تاماشالاي الاسىز نەمەسە تىنىش بۋحتالاردىڭ كٶگٸلدٸر تەرەڭدٸكتەرٸنە سٷڭگۋ ارقىلى سۋ استىنداعى ٶمٸردٸ تابا الاسىز. بوزكااداداعى تاعى بٸر ەرەكەت – ارالدىڭ ەڭ باتىس شەتٸندە ورنالاسقان پولەنتە شامشىراعىنا جەنە جەل ديٸرمەنٸنە بارۋ. بوزجاادانىڭ ەيگٸلٸ شاراپتارىنان لەززات الۋ جەنە كٷننٸڭ باتۋىن تاماشالاۋ – ۇمىتىلماس ەسەر. بوزجاادا سونىمەن قاتار جٷزٸمدٸكتەر مەن 3000 جىل بۇرىنعى شاراپ جاساۋ دەستٷرلەرٸ ارقىلى بٸرەگەي مارشرۋتتار ۇسىنادى. بوزجاادا جٷزٸمدٸك جولىندا سٸز شاراپ زاۋىتتارىنا بارىپ, ارالدىڭ تٶرت ەندەميكالىق جٷزٸم سورتىنان الىنعان شاراپتاردىڭ دەمٸن تاتۋعا بولادى. سونىمەن قاتار, جىل سايىن قىركٷيەكتٸڭ العاشقى اپتالارىندا ارالدا جٷزٸمدٸك فەستيۆالٸ ٶتەدٸ.
ەلەمدەگٸ العاشقى جەنە جالعىز «تسيتتاسلوۋ» ارالى: گٶكچەادا.
ەگەي تەڭٸزٸنٸڭ سولتٷستٸگٸندە, گالليپولي تٷبەگٸنە جاقىن ورنالاسقان گٶكچەادا – تٷركييانىڭ ناعىز اۋىلدارى, جىلى جەلدەرٸ, تٶبەلەردە سەرۋەندەگەن ەشكٸلەرٸ, مٶلدٸر تەڭٸزدەرٸ مەن ۇزىن جاعاجايلارى بار كٶركەم ايماعى. بارلىق وسى سيپاتتامالاردىڭ ارقاسىندا 2011 جىلدان باستاپ ارال ەلەمدەگٸ بٸرٸنشٸ جەنە جالعىز «چيتتاسلوۋ» ارالىنا اينالدى. تٷركييانىڭ ەڭ بۇزىلماعان بۇعازدارى مەن جاعاجايلارىنىڭ بٸرٸ گٶكچەادا ۇزىن جاعاجايلارى مەن كٶگٸلدٸر سۋلارىندا سۋعا تٷسۋ, سەرفينگ جەنە جٷزۋ مٷمكٸندٸكتەرٸن ۇسىنادى. ارالدا 300 كٷن بويى ۆيندسەرفينگپەن اينالىسۋ ٷشٸن بارلىق قولايلى جاعدايلار بار ەكەنٸن بٸلگەندە, جىل سايىن مىڭداعان سەرفينگتەردٸڭ نەگە گٶكچەاداعا باراتىنىن تٷسٸنەسٸز. 1200 مەترلٸك جاعاجايى جەنە گٶكچەاداداعى التىن قۇمدارى بار ايدىنجىك جاعاجايىندا جٷزٸپ, جەل سەرفينگ جاساي الاسىز. گيزلي ليمان, لاز شىعاناعى, يىلدىز شىعاناعى جەنە ماۆي (كٶك) شىعاناعى – ارالداعى باسقا دا تازا جاعاجايلار. Gokceada بٸرەگەي ٶمٸر سالتىن تىنىشتىقپەن ٷيلەستٸرەدٸ جەنە سونىمەن قاتار سەۋلەتٸمەن جەنە اسحاناسىمەن تانىمال. ارالدىڭ ەڭ تارتىمدى اۋىلدارى – كالەكٶي, زەيتينلي, تەپەكٶي, بادەملي جەنە دەرەكٶي – عاسىرلار بويعى اعاشتارىمەن, تٶبەلەرٸمەن جەنە شىنايى تاس ٷيلەرٸمەن تاڭ قالدىرادى. اۋىل قوناق ٷيلەرٸ, كافەلەر مەن مەيرامحانالار رەتٸندە قىزمەت ەتەتٸن قالپىنا كەلتٸرٸلگەن تاستان جاسالعان عيماراتتار بارۋعا تۇرارلىق.
تٷرٸك-ەگەي تەڭٸزٸندەگٸ ەرتەگٸ: كۋندا
ەگەي تەڭٸزٸنٸڭ سولتٷستٸگٸندەگٸ, جىلدىڭ كەز كەلگەن ۋاقىتىندا ەدەمٸ بولاتىن كۋندا ارالى الي-بەي ارالى رەتٸندە دە بەلگٸلٸ. ماتەريككە قىسقا كٶپٸر ارقىلى قوسىلعان كۋنداعا قول جەتٸمدٸلٸك ٶتە ىڭعايلى. تاكسيارحيس شٸركەۋٸ – ارالداعى مٸندەتتٸ تٷردە بارۋ كەرەك جەر. 2011 جىلى قالپىنا كەلتٸرۋدەن كەيٸن 1873 جىلى سالىنعان نەوكلاسسيكالىق شٸركەۋ ٶزٸنٸڭ باستاپقى سۇلۋلىعىن قايتاردى: بٷگٸندە عيمارات ايۆاليك راحمي م. كوچ مۇراجايى رەتٸندە جۇمىس ٸستەيدٸ. اشيكلار تٶبەسٸنەن كٶرٸنٸستٸ تاماشالاۋ, تاس تٶسەلگەن كٶشەلەرمەن سەرۋەندەۋ, ارالدىڭ ەيگٸلٸ مٶلدٸر سۋلارىندا (اكۆاريۋم نەمەسە جاسىل شىعاناق) شومىلۋ جەنە بٷكٸل ەلەمدٸ بويايتىن تٷرلٸ-تٷستٸ كٷن باتۋلارىن تاماشالاۋدان كەيٸن تاس ٷيلەردٸڭ اۋلالارىندا كۋندا دەمدٸ تاعامدارىنان دەم تاتۋ. قىزىل ارال – بۇل ارالدىڭ مٸندەتتٸ تٷردە كٶرەتٸن جەرلەرٸنٸڭ بٸرٸ. شٶپتەرمەن دايىندالعان دەمدٸ مەزەسٸ مەن سالاتتارىمەن تانىمال كۋندا وسى ارالدا ەگەي تەڭٸزٸنٸڭ ەڭ جاقسى تاعامدارى مەن مەزەلەرٸنە يە. تەڭٸز جاعاسىندا كٷننٸڭ باتۋىن تاماشالاۋ كەزٸندە سامفير (Deniz börülcesi) جەنە ارتيشوك سيياقتى ارالدىڭ زەيتٷن مايى دەمٸن تاتىپ كٶرۋدٸ ۇمىتپاڭىز. كۋندۋعا ساپارىڭىز كەزٸندە سٸز ارالدىڭ ەرەكشە بالىعى پاپالينانى دا تابۋعا بولادى.
