بۇعان دەيٸن نازاردان تىس قالىپ كەلگەن جىلقى سٷتٸ ەۋروپالىقتاردىڭ جەنە امەريكالىقتاردىڭ قىزىعۋشىلىعىن وياتىپ جاتىر. وعان زەرتتەۋشٸ ميشەل فاكسييا جەنە ونىڭ ەرٸپتەستەرٸ Animals جۋرنالىندا جارييالاعان عىلىمي ماقالاسى دەلەل. جىلقى سٷتٸنەن جاسالعان قىشقىل سٷت ٶنٸمٸنٸڭ دەنساۋلىققا پايدالى ەكەندٸگٸن بٸلگەن بريتانييالىق كومپانييالار دا قىمىز ساتۋمەن اينالىسىپ جٷر, دەپ حابارلايدى قازاقپارات.
بٷگٸندە سيىر سٷتٸ بٷكٸل ەلەم تۇتىناتىن سٷتتٸڭ 82% -ٸن قۇرايدى. قالعان بٶلٸگٸ ەشكٸ جەنە قوي سيياقتى جانۋارلارعا تيەسٸلٸ. تەك 1 پايىزعا جەتەر جەتپەس سٷت جىلقى, تٷيە, ەسەك جەنە قوداستان ساۋىلادى.
«بٷگٸنگٸ تاڭدا سوڭعىلارىنىڭ سٷتٸ تەك يننوۆاتسييالىق ٶنٸم ەمەس, سونىمەن قاتار دەنساۋلىققا پايدالى ەكەندٸگٸن دەلەلدەيتٸن عىلىمي ٸزدەنٸستەر كٶپ», دەيدٸ عالىمدار. ەلەم بويىنشا جىلقى سانى 60 ميلليوننان اسادى. سيىر سٷتٸنە قاراعاندا جىلقى سٷتٸنٸڭ مايى جەنە اقۋىزى از, بٸراق لاكتوزاعا باي جەنە ادام سٷتٸنە ۇقساس ەكەن.
پاندەمييا كەزٸندە قىمىزعا دەگەن سۇرانىس ارتقان. سۋسىننىڭ قۇرامىندا ۆيرۋستان قورعاپ, يممۋنيتەتتٸ نىعايتۋ ٷشٸن كەرەك س دەرۋمەنٸ بار. سوندىقتان دەرٸگەرلەر اۋرۋدىڭ الدىن الۋ ٷشٸن نەمەسە ودان وڭالعان كەزدە قىمىز ٸشۋگە كەڭەس بەرەدٸ. جىلقى سٷتٸ, سونىمەن قاتار, ٶمٸرلٸك ماڭىزى بار ا, ۆ1, ۆ2, ۆ6, ۆ12, ك سيياقتى دەرۋمەندەرگە باي. ولاردان بٶلەك قۇرامىندا جوعارى قان قىسىمىن تٶمەندەتٸپ, ۋايىمشىلدىقتان قۇتقاراتىن كاليي مينەرالى بار.
سونىمەن قاتار جىلقى سٷتٸ تەز قورىتىلادى. اس قورىتۋ جٷيەسٸنە ول جەڭٸل ەسەر ەتٸپ, ٸشتٸڭ كەبۋٸ جەنە قاتۋى, اسقازاننىڭ بۇزىلۋى سيياقتى سيمپتومداردىڭ ازايۋىنا ىقپال ەتەدٸ. اتتاي شاۋىپ كەتۋگە كٶمەكتەسٸپ, قۋات بەرەتٸن تەمٸر, كالتسيي جەنە فوسفور سيياقتى مينەرالدار دا وسى قىمىزدان تابىلادى. ونىڭ ادام تەرٸسٸنە تيگٸزەتٸن پايداسى دا شاش ەتەكتەن. پسورياز جەنە ەكزەمامەن اۋىراتىن ادامدارعا تاپتىرماس ەم. جىلقى سٷتٸ قۇرامىندا ميكروبقا قارسى قاسيەتٸ بار ليزوتسيم فەرمەنتٸ بار, دەيدٸ بريتانييالىق كرومۆەل فەرماسىنا تيەسٸلٸ ينتەرنەت دٷكەن.
ۇلىبريتانييادا كٶپشٸلٸكتٸڭ سۇرانىسىنا يە بولىپ كەلە جاتقان كومپانييانىڭ پاراقشاسىندا جازىلعانداي مۇندا جىلقى سٷتٸنەن جاسالعان ٶنٸمدەردٸڭ تٷر-تٷرٸ ساۋدالانادى. باعاسىنا كەلەتٸن بولساق ورتا ەسەپپەن العاندا ورگانيكالىق, پاستەرلەنگەن قۇتىداعى قىمىزدىڭ 250 گرامى ۇلتتىق ۆاليۋتامىزعا شاققاندا 3 650 تەڭگە تۇرادى. بۇدان بٶلەك كومپانييا جىلقى سٷتٸنەن جاسالعان قول كٷتٸمٸنە ارنالعان 50 ميلليگرام كرەمدەردٸ 10 000 تەڭگەگە ساتادى.
كرومۆەل فەرماسى انگلييانىڭ وڭتٷستٸك باتىسىنداعى سومەرسەت اعىلشىن گرافتىعىنداعى كومب-حەي اۋىلىندا ورنالاسقان. بۇل 40 جىلدان بەرٸ كەلە جاتقان وتباسىلىق بيزنەس جەنە ۇلىبريتانيياداعى جىلقى سٷتٸنٸڭ ساۋداسىمەن اينالىساتىن جالعىز كومپانييا, دەلٸنگەن سايتتا.
